Frais Taro
1) corps complet, la pulpe propre surface, blanche, non véreux et aucune tache et fleck.
2) haute valeur nutritionnelle : Amylum, protéines, vitamines, minéraux et beaucoup d’autres aliments sains.
3), ils peuvent être les saveurs merveilleuses pour la cuisson et être très utile pour le maintien en bonne santé.
Le taro frais est le typique des légumes-feuilles, feuilles de taro sont riches en vitamines et minéraux. Ils sont une bonne
source de thiamine, riboflavine, fer, phosphore et zinc et une très bonne source de vitamine B6, vitamine C, niacine,
potassium, de cuivre et manganèse. Les cormes de Taro sont très riches en amidon et sont une bonne source de fibres alimentaires.
L’acide oxalique peut être présent dans le bulbe et surtout dans la feuille, et ces aliments doivent être consommés avec du lait ou autre
aliments riches en calcium afin de supprimer l’oxalate dans le tube digestif.
La ronde petite variété est Pelée et bouillie, vendue congelé, ensachées dans ses propres liquides ou en conserve. La plante est en fait
non comestibles lorsque raw à cause de raphides aciculaires (oxalate de calcium) dans les cellules végétales